ITÄMAINEN PORKKANASALAATTI (TAI KURKKU)

5/27/2013

tulinen_porkkanasalaatti.jpg

Kun syö pääsääntöisesti salaattia, niin toisinaan on hiukan irroiteltava. Tämän päivän salaatti oli sään kunniaksi erittäin aurinkoinen. Tästä saa helposti varioituja monia versioita esim. vaihtamalla porkkanan kurkkuun tai käyttämällä molempia. Itämainen porkkanasalaatti on ehkä yksi tämän hetken lemppareista!

Itämainen porkkanasalaatti
3 porkkanaa suikaloituna
marinadi
10 korianterinlehteä pieniksi silputtuna
3 pientä kevätsipulin vartta pieniksi pilkottuna
1 valkosipulin kynsi pieneksi pilkottuna
pala tuoretta inkivääriä raastettuna
1/2 tuore chili pieneksi pilkottuna
3kpl kuivattua kaffirlimetinlehteä murskattuna
2rkl mustia seesaminsiemeniä
1/2 sitruunan mehu
2tl seesamiöljyä
1rkl omenaviinietikkaa
1tl maldonsuolaa murskatuna
mustapippuria

Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään kulhossa. Lisää suikaloidut porkkanat sekaan. Sekoita ja anna maustua hetki. Tarjoa sellaisenaan tai aterian lisukkeena.

noin: 226 kcal | prot 4,7g | hh15g |r 16g




0 kommenttia :

Lähetä kommentti

Kiitos Ihanasta kommentistasi!

 

URBAANI LUSIKKA All rights reserved © Blog Milk