Kun
syö pääsääntöisesti salaattia, niin toisinaan on hiukan irroiteltava.
Tämän päivän salaatti oli sään kunniaksi erittäin aurinkoinen. Tästä saa
helposti varioituja monia versioita esim. vaihtamalla porkkanan
kurkkuun tai käyttämällä molempia. Itämainen porkkanasalaatti on ehkä
yksi tämän hetken lemppareista!
Itämainen porkkanasalaatti
3 porkkanaa suikaloituna
marinadi
10 korianterinlehteä pieniksi silputtuna
3 pientä kevätsipulin vartta pieniksi pilkottuna
1 valkosipulin kynsi pieneksi pilkottuna
pala tuoretta inkivääriä raastettuna
1/2 tuore chili pieneksi pilkottuna
3kpl kuivattua kaffirlimetinlehteä murskattuna
2rkl mustia seesaminsiemeniä
1/2 sitruunan mehu
2tl seesamiöljyä
1rkl omenaviinietikkaa
1tl maldonsuolaa murskatuna
mustapippuria
Sekoita
kaikki marinadin ainekset keskenään kulhossa. Lisää suikaloidut
porkkanat sekaan. Sekoita ja anna maustua hetki. Tarjoa sellaisenaan tai
aterian lisukkeena.
noin: 226 kcal | prot 4,7g | hh15g |r 16g
0 kommenttia :
Lähetä kommentti
Kiitos Ihanasta kommentistasi!