Kesä lautasella

Miten sitä ennen porskuttikin ihan tyytyväisenä päivästä toiseen ilman rehun rehua? Nyt ei moinen tulisi mieleenkään ja pelkkä lautasen tuijottelu saa jo hyvälle tuulelle. 

Vihreä kuusenkerkkäsalaatti

No eipä siinä paljoa muuta väriä näy kuin vihreää:) Parhaiten tämä salaatti maistuukin jonkun värikkäämmän kaverin kylkiäisenä.

Viinisuolaheinää

basilikaa

kuusenkerkkiä

suola

pippuri

oliiviöljy

seesaminsiemen

sitruunan mehua

Suut mustikkaan

Viinipunainen smoothie jossa maistuu vihreä (2 isoa annosta)

1dl kuusenkerkkiä

200g suomalaisia mustikoita

100g suomalaisia vadelmia

50g luomu ruukkusalaattia

3,5dl vettä

1rkl luomu hunajaa

1tl luomu vaniljajauhetta

2rkl rakkauspakkaus (puhdistamo)

1dl kuivattuja mulberinmarjoja

2rkl kookoslastuja

hyppysellinen suolaa 

Blenderiin kaikki ja you know what to do:)

Nahistuneiden yrttien pelastuskastike

Onko teillä  keittiönpöydällä yrttejä ja vihanneksia jotka vetelevät viimeisiään? Sellaisia joita inhottaa laittaa salaattinsa joukkoon, mutta ei viitsisi vielä kompostiinkaan tunkea. Jos siellä päässä kärsitään samasta ongelmasta kuin täällä niin tässäpä ratkaisu. Kaikki nuutuneet yrtit, nahistuneet tomaatit ja löllöt avokadot jne. blenderiin ja dippi on valmis.

Raaka tomaattikastike

yrttejä reilusti (esim. basilika, korianteri, oregano, minttu, villisuolaheinä jne)

3 tomaattia

7 pikkutomaattia

chiliä (tuoretta 1/2  tai kuivattua)

suolaa

pippuria

oliiviöljyä (reilusti)

seesaminsiemeniä

2 avokadoa

1 salottisipuli

2 luomu valkosipulinkynttä
3 taatelia

Nämä kaikki sekaisin blenderissä (tarkista maku) ja dippikastike on valmis.  Voit syödä sellaisenaan, käyttää pizzassa tai esim raakapastan kastikkeena (ja ihan sen oikeankin)

Luonto

Miten sitä kaikkea jaksaakin ihastella aina yhtä paljon jokaisen talven jälkeen?

Alkuun salaattia, kiitos.

Viikunasalaatti

minttua

viinisuolaheinää

punaista basilikaa

viikunoita

mansikoita

fetaa

oliiviöljyä

mustapippuria

suolaa

RAAKA AVOKADOSUKLAAKAKKU

Ensikerralla kun on aika saada rakkaat ystävät koolle, niin houkuttele heidät paikalle tällä täyteläisellä raakasuklaakakulla, joka myös tarpeen vaatiessa muuntautuu ihaniksi raakasuklaapatukoiksi tai raakasuklaaneliöiksi.

Raaka avokadosuklaakakku

Pohja:

2dl gluteenitonta mysliä (alora)

2dl mantelijauhoa

1dl gluteenittomia kaurahiutaleita

1dl kuivattuja mulberinmarjoja

1dl luomu kaakaonibsejä

1dl kookoshiutaleita

1dl rakkauspakkaus (puhdistamo)

2rkl seesaminsiemeniä

2rkl luomu hunajaa

2rkl luomu pähkinäöljyä

1tl luomu vaniljajauhetta

suolaa

vettä

Laita kuivat aineet blenderiin ja sekoita. Lisää joukkoon sen jälkeen hunaja ja hiukan (2rkl) vettä.  Sekoita lisää. Seoksen tulee olla valmiina muovailtavaa (piparkakkutaikinamaista) Painele valmis taikina voipaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan. Laita pakkaseen jähmettymään täytteen teon ajaksi.

Avokadosuklaatäyte:

2 kypsää avokadoa

2rkl kotimaista luomuhunajaa

2tl luomu lakritsijauhetta

hyppysellinen suolaa

4rkl raakakaakaojauhetta

4rkl rakkauspakkausta(puhdistamo)

1tl luomu vaniljajauhetta

1dl sulatettua kaakaovoita

Laita kaakaovoi vesihauteeseen sulamaan. Kuori avokadot ja poista siemen. Laita avokadot ja muut aineet blenderiin ja lisää sulanut kaakaovoi joukkoon. Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi suklaa massaksi. Ota pohja pakkasesta ja irroita irtopojavuoan reunat. Sivele suklaaseos kakun päälle ja koristele kakku mulberinmarjoilla, kaakonibseillä tai siitepölyllä.

The End.