Pinaattiletut ja supersmoothie!

Vihdoin pitkä odotus palkittiin ja lumi saapui tänne pohjolaankin! Lapset lähtivät isänsä kanssa pulkkamäkeen ja minä jäin vuorostani kehittelemään ensimmäisen talvipäivän sunnuntaille sopivaa iltaruokaa.

Kaapissa oli lojunut muutaman päivän tuorepinaatti rasia joka oli alunperin ostettu smoothieita varten. Jostain syystä se oli jäänyt käyttämättä joten päätin kokeilla elämäni ensimmäistä kertaa pinaattilettujan tekoa. Vehnätön kun olen niin tein letut gluteenittomana. Halusin tehdä reseptistä hiukan juhlavamman, joten voita ja kermaa ei nyt säästelty. Näiden pinaattilettujen maku tempaisee mukaansa!

Jotta päivä pysyisi balanssissa, syntyi jälkiruoaksi smoothie joka myös sisälsi itsessään rautaa sekä muita vitamiineja.

Juhlavat pinaattiletut (gluteeniton)

n. 70kpl / pieniä lettuja

150g tuoretta pinaattia nopeasti ryöpättynä.

3 luomukananmunaa

2dl luomukermaa

8dl luomu vanhanajanmaitoa

50g sulatettua luomuvoita

2tl maldon suolaa

1rkl luomu intiaanisokeria

0,5 tl muskottipähkinää

0,5 tl pomeranssinkuorta

0,5 tl jauhettua inkivääriä

1dl hasselpähkinäjauhoa

5dl gluteenitonta jauhoseosta

Paistamiseen luomuvoita.

Sekoita kaikki aineet sekaisin blenderissä kunnes pinaatti on hienontunut tarpeeksi pieneksi silpuksi. Anna taikinan turvota hetki.

Paista lettupannulla keskilämmöllä luomuvoissa molemmin puolin noin pari minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Tarjoile esim perinteisen puolukkasurvoksen kera!

Rautainen smoothie / n. 4 annosta

1 iso nippu persiljaa
1 lime
3cm pala tuoretta inkivääriä
200g omenaa
2 avokadoa
200g tuoretta ananasta
1 banaani
1 rkl luomu kookosöljyä
200g mustikoita
4dl luomu aamunsarastus tuoremehua (valio)
Lisäksi  lisäsin joukkoon nestemäistä omega 3 öljyä, opti camua ja pakurikääpä uutetta.

Kuori ja pilko hedelmät. Laita kaikki blenderiin ja anna käydä kunnes seos on sileää. Lisää tarvittaessa vettä mikäli seos on liian sakeaa.

Raparperismoothie

Lapset toivoivat applsiinismoothieta. Äiti taas tahtoi mukaan hiukan happamuutta. Pieni vitamiinipommi syntyi toiveita toteuttaen, kun benderi sai syötäväkseen näitä:

Raparperismoothie

3 pientä appelsiinia

2 luomu raparperin vartta

2 luomu omenaa

5 taatelia

1dl mantelimaitoa

1rkl luomu seesaminsiemeniä 

1tl luomu kookosöljyä

1tl luomuvaniljajauhetta 

muutama mintunlehti

Vinkki! Pestyistä raparperinkuorista saat kauniita koristeita jälkiruokien päälle.

Suut mustikkaan

Viinipunainen smoothie jossa maistuu vihreä (2 isoa annosta)

1dl kuusenkerkkiä

200g suomalaisia mustikoita

100g suomalaisia vadelmia

50g luomu ruukkusalaattia

3,5dl vettä

1rkl luomu hunajaa

1tl luomu vaniljajauhetta

2rkl rakkauspakkaus (puhdistamo)

1dl kuivattuja mulberinmarjoja

2rkl kookoslastuja

hyppysellinen suolaa 

Blenderiin kaikki ja you know what to do:)

VADELMAINEN KUUSENKERKKÄSMOOTHIE

Eilinen kerkkämatka poikii nyt muutamia reseptejä.

Tämä resepti sai kimmokkeensa Hannamarin villistä smoothiesta.

Kun omista kaapeista ei kaikkia aineksia löytynyt, niin syntyi uusi resepti eli vadelmainen kuusenkerkkä smoothie.

Vadelmainen kuusenkerkkäsmoothie

1dl vadelmaa

1dl kuusenkerkkiä

1dl puolukoita

1dl kuivattuja mulberinmarjoja

1dl luomu appelsiinimehua

2dl vettä

1tl luomuvaniljajauhetta

(luomu hunajaa jos haluaa)

Kaikki blenderiin ja sileäksi smoothieksi. Jos pidät makeammasta niin lisää joukkoon esim. luomu hunajaa.

Itselleni kirpeä juoma oli juurikin bueno!

AURINKO

Aurinkoinen energiajuoma

n.4 annosta.

3 appelsiinia

2 luomu omenaa

100g vadelmia

1rkl luomu seesaminsiemeniä

1tl luomu vaniljajauhetta

10 mintun lehteä

vettä

Kuori omenat ja appelsiinit. Paloittele. Lisää kaikki ainekset blenderiin ja lisää vettä tarpeen mukaan.

HYVÄÄ HUOMENTA

Ihan tavallinen arki saa uudenlaisen aloituksen kun varaa aamuun puolituntia normaalia enemmän aikaa ja valmistaa itselleen aamiaisen sänkyyn.

Koko päivä lähtee paremmin käyntiin kun tiistai on jo aamusta tuntunut sunnuntailta:)

Aamiainen

3 valkuaisen munakas + suola, pippuri, minttu

salaattia

tomaattia, yrttejä (ripaus suolaa, sitruunan mehua ja oliiviöljyä)

Marjaisa Smoothie

1rkl seesaminsiemeniä

1rkl mulberinmarjoja

2tl maca

2tl kaakaonibsejä murskattuna

100g mustikoita

100g vadelmia

vettä

Supersmoothie

Supersmoothie (5 annosta)

4dl-6dl mantelimaitoa (itsetehtyä jossa mantelisakka mukana)

1pss suomalaisia pakastemustikoita

1dl suomalaisia vadelmia

1rkl macajauhe

4 kuivattua taatelia (liota ensin)

0,5dl mulberimarjoja

2prk vaniljaskyr

1 banaani

Blenderiin, sur rur ja kurkusta alas!